Ping - Pong ?

serrure----> clé

clé ====> coffre

coffre----->la Malle .....en mai

en mai----- fais ce qu'il te plait!!

plait!====>plaisir

plaisir----> un ptit verre de rouge avec un p'tit morceau de morbier...

beurk ( le morbier hein ! )

c'etait pas la peine de préciser...on se doute bien que tu dis pas beurk au p'tit verre de rouge...

c est bon le morbier (c est celui qu à une raie bleue au milieu?) le ptit rouge aussi

ben oui qu'c'est bon...

oui ben c'est vrai je préfère le p'tit rouge à la raie bleue au milieu

qu est ce qu il devrait dire d un munster (tout coulant) des Hautes vosges

tout coulant et bien puant... miam sur des patates aux lardons avec une bonne salade verte...

beignets aux myrtilles ce soir hummm bon

y a un dépots de champignons , myrtilles juste la rue derriere chez moi

oh des myrtilles... des brimbelles...

l'aime les myrtilles le Franc-Comtois qu'aime pas le fromage???

Le fromage à la raie cendrée a le vent en poupe ; Les efforts qualitatifs imposés par le cahier des charges de l'AOC portent leurs fruits. Le morbier bénéficie de son AOC depuis décembre 2002. La mention AOC garantit un lien intime entre le fromage et son terroir – le Doubs, la quasi-totalité du Jura et quelques communes du département de la Saône et Loire et l'Ain. Il faut donc des vaches de race Montbéliarde ou Simmental française avec une alimentation au foin.

Le Morbier est né voilà plus de deux siècles ; lors des hivers rigoureux, les paysans isolés dans les montagnes de Franche-Comté ne pouvaient pas toujours descendre leur lait à la fruitière du village. Ils décidèrent alors de fabriquer eux-mêmes un fromage plus petit que le comté, en additionnant la traite du matin et celle du soir. Ils firent cailler le lait du matin, le mirent en moule en prenant soin de le recouvrir de cendre prise "au cul du chaudron". Leur but était de protéger, de cette manière, le pain de caillé.

Le soir, les fermiers recouvraient la première partie du fromage avec le lait caillé de la seconde traite. Un fromage de légende était né. La cendre d'hier est aujourd'hui remplacée par du charbon végétal.

Le Morbier a une forme régulière et harmonieuse, un talon légèrement convexe, une croûte dont la couleur va du gris clair à beige orangé ; la raie noire horizontale doit être bien soudée et se prolonger sur toute la tranche. La pâte doit être de couleur homogène ivoire à jaune pâle, souple, onctueuse, fondante et non collante. Le goût franc, fruité, doit être persistant avec un léger goût de crème. Les fromages sont frottés au gros sel chaque jour durant le premier mois passé en cave.

Cath-----> her Pillard

oh ben on me l'avait jamais faite celle là...

morbier ====> fromage

Cath a écrit:

oh des myrtilles... des brimbelles...

l'aime les myrtilles le Franc-Comtois qu'aime pas le fromage???

vi miam !

La Myrtille 5 baies
Ce petit fruit noir des montagnes se consomme depuis déjà très longtemps avec les fromages des mêmes régions montagneuses. Subtilement acidulée et piquante, la myrtille 5 baies s’unie à merveille avec les Comtés, Beauforts, Gruyères et autres Tommes de Savoie...

oh! te faches pas ... n'en fais pas tout un fromage ...

éh ben !

en forme toi !

Lejak a écrit:

morbier ====> fromage

fromage--------> Ramage (comme dirait mètre étalon)...